[A chi sono rivolte le Tabelle Dietetiche]

La Formulazione delle Tabelle Dietetiche è rivolta alle scuole, alle strutture socio-assistenziali, sia private con finalità di lucro, sia convenzionate con i comuni e più nello specifico nel settore:

MINORI:

Scuole materne
Asili
Scuole di I grado
Scuole di II grado
Comunità di pronta accoglienza
Comunità educativa
Comunità di tipo familiare
ANZIANI:

Casa protetta e RSA
Comunità alloggio
Casa di riposo
Casa albergo
Albergo per anziani
Residenza protetta
DISABILI:

Centro socio-riabilitativo residenziale
Residenza protetta
Centro socio-riabilitativo diurno
Centro socio - occupazionale o di terapia occupazionale
Le tabelle possono essere elaborate anche per tutte quelle strutture che, anche se non menzionate, ne facessero richiesta. Nel caso in cui sia previsto, le Tabelle Dietetiche dovranno essere presentate e vidimate dal SIAN (SERVIZIO DI IGIENE DEGLI ALIMENTI) dell'ASP di appartenenza, prima che la Struttura sia avviata.